Jsou tomu již staletí, kdy vinaři v severoitalském městě Bassano del Grappa přemýšleli o využití zbytkových produktů po lisování vína. Výrobu grappy pomocí destilace zdokonalili svého času Jezuité, jejichž inovace se používají dodnes. Tento silný nápoj se pije jako digestiv za pokojové teploty, či vychlazený na 8 – 10 °C. Taktéž se skvěle hodí k přípravě míchaných nápojů a koktejlů.

Grappa